Paola's point of view
Stamattina mi imbatto in questa foto di Victoria’s Secret PINK
e penso: “Ma è bellissima! Certo però gialla… A me che sono bionda come starà? … bah…”
Clicco e passo all’immagine dopo
“WOW!!! Si si allora va bene anche per me che sono bionda perchè i pantaloni staccano… giallo e viola = Love”
CLICK
“Siiiiiiiiiiiiiiiiiii ADORO!! Si si si anche per me che sono bionda è perfetta!”
CLICK
“…”
Chiudo. Uff…
Ieri è stata una lunga giornata di lavoro dopo un po’ di ferie… ovvero frigo semi-deserto.
Se quando esci dal lavoro sta nevicando e si è formato un pantano che ti costringe a zampettare con i tacchi nella speranza di non cadere (e di non sembrare un’ippopotamo), avventurarsi a fare la spesa è un’alternativa da abbandonare.
Ecco allora cos’ho rimediato… e che delizia!
Ingredienti
Fate soffriggere la cipolla in un cucchiaio di olio evo, aggiungete poi tutte le verdure e fate soffriggere un po’. Aggiungete acqua calda fino a coprire le verdure, aggiungete sale grosso e chiudete la pentola a pressione. All’inizio del sibilo bastano 15 minuti (se non usate la pentola a pressione occorrerà mezz’ora).
Una volta terminata la cottura passata tutto con il frullatore a immersione fino a formare una bella crema.
Se volete potete aggiungere un po’ di olio evo crudo e una spolverata di Parmigiano grattugiato.
Bon appetit!
Per festeggiare l’arrivo del nuovo anno, ieri sera abbiamo mangiato la chocolate fruit cake, un po’ pesantina, ma davvero super golosa!
Chocolate Fruit Cake (ricetta tratta da Women’s Weekly e adattata da me)
In una pentola unite burro, zucchero, acqua e cioccolato, mettete sul fuoco e mescolate finchè lo zucchero si sarà sciolto.
Togliete dal fuoco e unite le nocciole, la frutta secca e candita, il liquore che avete scelto.
Una volta mescolato il tutto con un cucchiaio di legno, aggiungete anche gli ingredienti secchi, mescolate un po’ e unite anche le uova. Mescolate bene il tutto perchè tutti gli ingredienti siano incorporati.
Versate l’impasto nella forma (io ho usato un tegame 26cm di diametro, ma potete usare anche una forma da ciambella o da plum cake 14x21cm).
Mettete nel forno già riscaldato a 180°C e cuocete per 1 ora.
Per guarnire
Mischiate i due ingredienti fino ad avere una crema omogenea e spalmate senza troppa precisione.
Buon anno!!!!
Continuata la sperimentazione con i Macarons al cocco (biscotti al cocco)… e questi si che danno soddisfazione!
Ricetta trovata su Joy of baking, la riporto di seguito tradotta e con le mie modifiche.
Macarons coco
In una ciotola a bagnomaria mischiare i bianchi d’uovo, lo zucchero, il sale e mescolare continuamente finchè lo zucchero non si è sciolto del tutto (in questo modo i bianchi sono pastorizzati e non serve avere un termometro per trovare il calore giusto, ce lo indica lo zucchero). Togliere dal bagnomaria e aggiungere la farina e la vaniglia (o l’essenza di arancia), mescolare bene. Unire infine il cocco e mescolare bene perchè sia tutto incorporato nell’impasto.
Mettere in frigo per almeno 2 ore (io ce l’ho lasciato tutta la notte).
Formare delle palline della dimensione che vi piace, io li ho fatti piuttosto piccoli da poterli mangiare in 2 morsi.
Informare a 170°C e cuocere per 15-20 minuti finchè non sono appena dorati in superficie.
Tra poco aggiungerò anche un po’ di cioccolato fondente… la foto è in arrivo 
La raccolta di ricette al cocco di "Agenda di Nico"
Dopo aver visto ancora una volta il magnifico e delizioso Pan Brioches ripieno della Pasticceria Svizzera non ho più resistito e ho dovuto provare anch’io!
Partita la ricerca su web ho trovato questa ricetta: affidabile, già provata e corredata di foto… è la miaaaa 
e allora pronti via!
Ingredienti pronti (nella foto manca il latte ma fate conto che sia li), forma di carta per il panettone, 25 minuti di impasto a mano, pieghe per far gonfiare e via un’ora a lievitare.
Finito il primo stadio trasferito nella forma da 750gr e altre due ore e mezza al calduccio.
Quando prendo il pane era diventato una sorta di blog gigantesco che usciva dalla forma…. 
ok ci vuole quella più grande… tiriamo fuori tutto, rimpasto, ripiego e lascio tutta lo notte a lievitare. Mi alzo stamattina e un po’ perplessa cuocio per 50 minuti… ed è così che mi sono aggiudicata il DISASTER AWARD del 2009!
Avrò più fortuna nel 2010 (e userò subito la forma grande!!!!)
Anche se è passato ormai un mese da quando l’ho fatta, eccola qui: la torta per il compleanno della mamma.
Una torta al cocco decorata con la pasta di zucchero.
Per la ricetta della torta al cocco mi sono affidata alla ricetta di Williams-Sonoma: davvero deliziosa!
Altro compleanno, altra torta!
torta borsetta
La ricetta della pasta di zucchero per la copertura arriva presto. Nel frattempo vediamo la ricetta della torta >
Continua a leggere ‘Purse cake’
Maggio: mese di compleanni e allora mese di torte!!
Torta Colibrì - Banana, ananas, nocciole
Per il compleanno di Susanna ho provato una nuova ricetta americana: la torta colibrì che ho adattato dalla ricetta di Rebecca pubblicata su Ezra Pound Cake. E’ una torta a base di frutta e si presta bene a essere preparata sia con ananas e banane – come vuole la ricetta tradizionale – sia con le fragole. La torta risulterà molto compatta, umida e regolare: insomma perfetta da accompagnare con la sua crema al formaggio. E’ una ricetta particolare, ma assolutamente deliziosa: ho ricevuto i complimenti anche dai camerieri del ristorante!
Altro plus: è una torta “silenziosa” (niente frullatore in funzione per ore) perfetta per essere preparata di sera, lasciata a raffreddare in forno tutta la notte e terminata il giorno successivo.
Per ricetta e preparazione Continua a leggere ‘Torta colibrì’
In questa domenica “da donne” ho scovato su Doki Woman un test proprio carino, frivolo, veloce e divertente per scoprire il proprio stile, la propria “fashion attitude” nell’affrontare la vita.
Il mio stile è – ovviamente – Classic: I am so chic!
Scoprite il vostro Stile su MyStyle.com
